蜜雪冰城近日以總計(jì)2.97億元完成對(duì)現(xiàn)打鮮啤品牌“鮮啤福鹿家”53%股權(quán)的收購(gòu)，正式進(jìn)軍啤酒市場(chǎng)。根據(jù)港交所公告，這筆交易分兩步進(jìn)行：蜜雪冰城先以2.856億元增資獲得51%股權(quán)，再以1120萬(wàn)元收購(gòu)另外2%股權(quán)。被收購(gòu)的鮮啤福鹿家成立于2021年，截至今年8月底已在全國(guó)28個(gè)省份擁有1200家門店，并于2024年實(shí)現(xiàn)盈利107.09萬(wàn)元。

　　蜜雪冰城延續(xù)了其一貫的平價(jià)策略，鮮啤福鹿家的產(chǎn)品定價(jià)集中在5.9元至14.9元區(qū)間。其中經(jīng)典德式小麥啤售價(jià)為5.9元/杯（500ml），價(jià)格僅為同類精釀產(chǎn)品的三分之一到一半。這一價(jià)格優(yōu)勢(shì)得益于蜜雪冰城強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支持，通過(guò)集中采購(gòu)可降低18%的原料成本，而“總部釀造成品液+門店現(xiàn)打”的模式也使損耗率比行業(yè)平均水平低35%。

　　此次跨界被視為蜜雪冰城尋找業(yè)績(jī)新增長(zhǎng)點(diǎn)的重要舉措。中國(guó)鮮啤市場(chǎng)預(yù)計(jì)在2025年規(guī)模將突破800億元，未來(lái)五年年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)12%至15%。蜜雪冰城計(jì)劃借助其超5.3萬(wàn)家門店的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)與成熟的供應(yīng)鏈體系，推動(dòng)鮮啤業(yè)務(wù)的快速發(fā)展。

　　不過(guò)，這次收購(gòu)也面臨一定挑戰(zhàn)。啤酒消費(fèi)主要集中在晚間時(shí)段，與茶飲的全時(shí)段消費(fèi)模式存在差異;同時(shí)，由于鮮啤福鹿家原第一大股東是蜜雪冰城CEO張紅甫的配偶，這筆關(guān)聯(lián)交易也受到市場(chǎng)關(guān)注。蜜雪冰城能否將其在茶飲領(lǐng)域的成功復(fù)制到啤酒賽道，仍有待市場(chǎng)檢驗(yàn)。